שגב אקספרס הוא ספרו השני של השף שגב משה. בספר זה תמצאו מתכונים מהירי הכנה, קלים וטעימים, את כולם תוכלו להכין במטבח הביתי ולהשיג תוצאות מרשימות במאמץ קטן מאוד.
צורת ההגשה זוכה בספר זה לדגש מיוחד. בין המתכונים תמצאו טיפים ורעיונות יצירתיים להגשה לא שגרתית, המלצות לכלים מיוחדים ושיטות חיתוך ופרזנטציה, שיהפכו כל סלט עגבניות פשוט למנה מעוררת התפעלות.
כל מנה בספר מתוזמנת לפי שלבי ההכנה השונים. לעתים זמן ההכנה הכללי של המנה הוא ארוך, אך בפועל מדובר ב-10 דקות עבודה ועוד שעה בתנור. כל המתכונים נבדקו ותוזמנו בכלים ביתיים, ואם תמלאו באדיקות אחר ההוראות - ההצלחה מובטחת.
שגב משה
שגב משה הוא שף ובעלים של שתי מסעדות מצליחות: מסעדת "שגב" בהרצליה פיתוח, המציגה מטבח שף עילי בעל אמירה אישית, ומסעדת "שגב אקספרס" ברמת החי"ל שבתל אביב, המציעה תפריט יצירתי עם דגש על מהירות הכנה והגשה.
כמו כן בבעלותו של שגב חברת "שגב ג´ט גורמה", המספקת שירותי הסעדה יוקרתיים לבעלי מטוסים פרטיים בארץ ובעולם, וכן את פרצופו המחייך התרגלנו לראות על מסך הטלוויזיה בתכניות בישול בערוץ 2, כגון "אצל שגב במטבח" ו-"שגב בא לבשל".
בשנת 2008 זכה שגב משה בתואר "שף השנה" של המגזין הגסטרונומי "על השולחן".
ספרו הראשון, "יומנו של שף", ראה אור בשנת 2008.