מדע ההומאופתיה מאת ג'ורג' ויתולקס הוא ללא ספק הספר החשוב ביותר שנכתב במהלך המאה ה-20 על הומאופתיה – שיטה טיפולית אשר משמשת מיליוני בני אדם ברחבי העולם. מלבד היותו מקיף וכולל הן את הצד התיאורטי-פילוסופי והן את הצד המעשי של ההומאופתיה, מוצג בו חזון סוחף באשר לאופן שבו ראוי לטפל בבני אדם. שאיפתו של ויתולקס בספר זה הייתה להוכיח כי ההומאופתיה, אף על פי שנהגתה בתחילת המאה ה-19, הרי היא תקפה ועומדת בכל הסטנדרטים המדעיים המחמירים ביותר. ויתולקס כתב את הספר בסוף שנות ה-70, כשמאחוריו עשרים שנות ניסיון עשיר.
נדמה שהבשורה הגדולה שבישר ד"ר סמואל האנמן בסוף המאה ה-18 ובתחילת המאה ה-19, הלא היא בשורת ההומאופתיה, עדיין לא הובנה כראוי על ידי חלקים נרחבים בעולם הרפואה. למרות ההתקדמות הטכנולוגית המדהימה שאנו עדים לה, העקרונות המנחים את הפרקטיקה הרפואית נותרו כשהיו: מלחמת חורמה בסימפטומים מקומיים, השמדת גורמי מחלה, תיקון מכני וכו'. בחינה כנה של הדברים תוכיח לכל בר-דעת שעקרונות אלה כלל אינם עקרונות, כי אם תוצאות זמניות במסע האינסופי של ניסוי וטעייה שהרפואה המערבית המודרנית מצויה בעיצומו. ההומאופתיה, לעומת זאת, מבוססת על חוק טבע ידוע ומוכח, הלא הוא "חוק הדומים", הקובע שניתן לרפא מחלה רק בעזרת חומר היכול לגרום למחלה דומה. עיקרון זה ועקרונות יסוד נוספים הם אלה שמקנים להומאופתיה את יתרונותיה הבולטים על פני הרפואה המערבית המודרנית.
התובנות העמוקות המוצגות בספר זה חיוניות לכל מי שמבקש להבין לעומק מהי הומאופתיה או לעסוק במקצוע רפואי כלשהו: מהי בריאות ומהי מחלה לאור מבנהו היסודי של האדם; מהו המסלול שבו אמור להתרחש תהליך ריפוי וכיצד ניתן להעריך את התקדמותו; מהם הכוחות הפועלים בבריאות ובחולי וכיצד ניתן לתעל אותם לצורך ריפוי; כיצד יש לתשאל את החולה ולהנחות את הטיפול; כיצד ניתן להתמודד עם מקרים קשים במיוחד ואף לעזור לנוטה למות – כל אלה נדונים כאן בהרחבה וביסודיות.
ג'ורג' ויתולקס הוא גדול ההומאופתים החיים היום. "מדע ההומאופתיה" הוא ספרו החשוב ביותר והראשון שתורגם לעברית.