ד"ר ספיר כלפון היא עו"ד, פרקליטה בפרקליטות מיסוי וכלכלה (מחוז ת"א), ועוסקת בייצוג המדינה בהליכים פליליים־כלכליים של עבירות צווארון לבן. ד"ר כלפון משמשת כמרצה מן החוץ במכללת נתניה, ומלמדת בנושאי עבירות הצווארון הלבן, קרימינולוגיה ומגדר.
נוסף על אלו משמשת ד"ר כלפון כיו"ר (משותפת) בוועדת איסור הלבנת הון וצווארון לבן של לשכת עורכי הדין.